Proefpakket Santiago

Drie wijnen van Gómez y Rial, allemaal van dezelfde vier hectare in Ribeira do Ulla, een kwartier rijden van Santiago de Compostela. Druif en wijngaard zijn gelijk. Het verschil zit in de kelder. Precies dat proef je glas na glas.

Wat zit erin

• Compostelae Albariño: de basis. Fris en direct, zoals de druif van nature smaakt.
• Alargo Albariño: dezelfde druiven, daarna drie maanden op de droesem, de laag gistcellen die na de gisting achterblijft. Dat geeft meer volume en een zachtere afdronk.
• Alargo Barrica: gerijpt op eikenhout. Er worden er zo'n 660 per jaar van gemaakt en de meeste gaan naar restaurants.

Zo proef je ze
Begin met Compostelae en eindig met de Barrica: zo proef je de opbouw het duidelijkst.

Samen voordeliger dan de drie flessen los.