Máis de Cunqueiro Godello

Godello was in de jaren zeventig bijna verdwenen uit Galicië en is daarna teruggehaald. Cunqueiro maakt hem van drie percelen boven de Miño: A Erbedeira, Fonte de Alongos en As Barxas. De druiven worden voor het persen gekoeld, wat meer geur uit de schil haalt, de wijn blijft daarna op zijn droesem liggen voor een vollere en intensere smaak.

Hoe smaakt hij
Strogeel en helder. In de neus wit fruit, citrus en witte bloesem, eerder ingetogen dan uitbundig maar wel verrassend. In de mond een frisse aanzet die overgaat in een ronde, sappige textuur, met een afdronk die langer doorloopt dan je bij deze prijs verwacht.

Aan tafel
Textuur genoeg voor gerechten met saus, met zuren die het licht houden. Denk aan:

• Schaal- en schelpdieren
• Vis uit de pan of van de grill
• Kip en ander licht vlees
• Rijstgerechten
• Verse kazen

Wie chardonnay drinkt maar geen hout wil, komt hier goed uit.