Heredad 26 Mencía

Dit was de eerste fles die uit deze bodega kwam. Miguel Ángel en Estefanía namen de wijngaarden van hun ouders over en maakten er in 2019 hun eerste eigen wijn van, een pure Mencía. Het merk draait om huellas, sporen, dit is het spoor waar alles begon. Bierzo ligt net over de grens van Galicië, in Castilië en León, met dezelfde druiven en een klimaat dat tussen Atlantisch en mediterraan in zit.

Hoe smaakt hij
Diep kersrood met violette randen. In de neus rood fruit en viooltjes, met een kruidige rand en de minerale ondertoon die je in Bierzo vaker tegenkomt. In de mond breed van aanzet, met fruit en zuren die gelijk oplopen en een afdronk die lang doorloopt voor een jonge wijn. Bekroond met 91 punten in de Guía Peñín en goud op CINVE.

Zo schenk je hem in
Tussen 14 en 16 graden. Kelderkoud is te koud en kamertemperatuur is te warm, want dan verdwijnt het fruit dat deze wijn juist zo toegankelijk maakt.

Aan tafel
Sappig fruit en frisse zuren, met genoeg structuur voor vlees van de grill. Denk aan:

• Gegrild rood vlees
• Charcuterie en chorizo
• Empanada
• Gerijpte kazen
• Stoofgerechten met peulvruchten

Ook een goede fles bij botillo, het rookvlees uit Bierzo waar deze wijn is ontstaan.