{"title":"Wijnen van Bodegas Aguiuncho","description":null,"products":[{"product_id":"mar-de-ons-albarino","title":"Mar de Ons Albariño","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003eBodegas Aguiuncho ligt in Sanxenxo, met de ría van Pontevedra voor de deur en het eiland Ons recht daarvoor. Aan dat eiland dankt deze wijn zijn naam. Het etiket is ontworpen door de zoon van de eigenaren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eHoe smaakt hij\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn de neus eerst kruiden, laurier en een frisse, bijna muntachtige toon, daarachter groene appel, citroenschil en pomelo. In de mond levendig en strak, met stevige zuren en een zilte afdronk die lang doorloopt. Van alle Albariño's in ons assortiment is dit de frisste.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eZo schenk je hem in\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eKoud. De eigenaar zei het ons zonder omhaal: zo koud mogelijk. In het glas komt hij vanzelf op temperatuur, en juist die eerste koude slok laat zien waar deze wijn vandaan komt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eAan tafel\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eZilt en fris, met genoeg zuren om vet te doorbreken. Denk aan:\u003c\/p\u003e\n\u003cul dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cli\u003eOesters, schaal- en schelpdieren\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePulpo á feira\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGegrilde vis met olijfolie en citroen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSushi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGebakken kip of pasta met citroen en kruiden\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eZonder eten werkt hij net zo goed, mits koud genoeg.\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Aguiuncho","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47464620261717,"sku":"AGU-MDO-25","price":16.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0758\/9851\/9893\/files\/MARDEONS-2.png?v=1708264264"},{"product_id":"mar-de-ons-lias","title":"Mar de Ons Lías","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eDezelfde bodega, dezelfde druif, dezelfde wijngaard als Mar de Ons. Het verschil zit in de kelder. Na de gisting blijft deze wijn maandenlang liggen op zijn fijne droesem (sobre lías), die wordt regelmatig met een staaf door de wijn geroerd. Dat heet bâtonnage, een techniek die om gevoel vraagt: te weinig en er gebeurt niets, te veel en de wijn wordt zwaar. Goed gedaan levert het romigheid en diepte op zonder dat er ooit een vat aan te pas komt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eHoe smaakt hij\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eBleekgeel met groene tinten. In de neus laurier en venkel, daarachter rijp steenfruit met de room en brioche die de droesem meebrengt. In de mond vol en doorlopend van textuur, gedragen door levendige zuren, met een minerale kern die tot in de afdronk overeind blijft.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eZo schenk je hem in\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTussen 9 en 12 graden, dus warmer dan Albariño meestal krijgt. Te koud drukt de romigheid weg en houd je alleen de zuren over. Haal hem een half uur voor het eten uit de koeling.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eAan tafel\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGenoeg body voor stevigere gerechten, met zuren die het licht houden. Denk aan:\u003c\/p\u003e\n\u003cul dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cli\u003eKreeft en fruits de mer\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGegrilde tonijn\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSchaal- en schelpdieren in een romige saus\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eZachte kazen\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eWie normaal naar chardonnay grijpt, begint hier.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Aguiuncho","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47848159969621,"sku":"AGU-MDL-21","price":27.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0758\/9851\/9893\/files\/MARDEONSLIAS-2.png?v=1708264399"},{"product_id":"mar-de-ons-barrica","title":"Mar de Ons Barrica","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003eDeze wijn wordt alleen gemaakt in jaren waarin de oogst het toelaat. Hij komt van de oudste percelen en rijpt minimaal acht maanden op grote Franse eiken vaten. Groot formaat, want in een klein vat neemt hout de wijn over en dat is precies wat hier niet moet gebeuren. Het zilte van de Atlantische kust blijft leidend, het hout zet er alleen een lijst omheen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eHoe smaakt hij\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBleekgeel met warme gouden tinten. In de neus gedroogde kruiden en witte bloemen, met rijp steenfruit als nectarine en witte perzik, en een ingetogen toon van ceder. In de mond breed en romig van textuur, maar met genoeg zuren om alles op zijn plek te houden. De afdronk is lang en uitgesproken zilt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eZo schenk je hem in\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTussen 9 en 12 graden. Te koud en het hout wordt hard, te warm en de frisheid verdwijnt. Een goed wijnglas doet hier meer dan bij de andere twee, deze wijn heeft ruimte nodig om open te komen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eAan tafel\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGenoeg gewicht voor gerechten met saus, met een zilte afdronk die naar zee blijft wijzen. Denk aan:\u003c\/p\u003e\n\u003cul dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cli\u003eKreeft en fruits de mer\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGebraden kip\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRijstgerechten met vis of schaaldieren\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSchaal- en schelpdieren in een romige saus\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eDit is de fles voor als er echt gekookt wordt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eDe onderscheidingen.\u003c\/strong\u003e 92 punten en Goud+ in de Guía de Vinos, Destilados e Adegas de Galicia 2026.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Aguiuncho","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47848226980181,"sku":"AGU-MDB-21","price":24.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0758\/9851\/9893\/files\/MardeonsBarrica-2.png?v=1708262124"}],"url":"https:\/\/albarinoshop.com\/collections\/wijnen-bodegas-aguiuncho.oembed","provider":"Albarinoshop","version":"1.0","type":"link"}